 |
|
|
Способ идентификации подлинности вина
Способ идентификации подлинности вина, характеризующийся тем, что 0,5-1,5 см3 вина в 50 см3 1 моль/дм3 раствора хлористого натрия подвергают рН-метрическому титрованию кулонометрически-генерированными ионами ОН-, по результатам которого строят кривую титрования, определяют рН в начальной точке титрования и рассчитывают число эквивалентов ионов Н+, определяют скачок рН (точку эквивалентности) и рассчитывают число эквивалентов ионов H+, находят численное значение соотношения рассчитанных чисел эквивалентов и по численному значению, находящемуся в пределах 0,5±0,1, судят о натуральности вина, при этом расчет числа эквивалентов Н+ в начальной точке титрования и в точке эквивалентности ведут соответственно по формулам: Предлагаемый способ не требует длительных расчетов благодаря соответствующей настройке рН-метра перед началом измерений, что упрощает идентификацию подлинности вин. Достоверность полученных результатов повышается за счет значительного разбавления исследуемой пробы вина, что позволяет устранить мешающее влияние различных примесей, отсутствия операций по измерению объемов и установлению концентраций реагентов, а анализ результатов не требует наличия специальных корреляционных функций. Относительная погрешность при уровне вероятности 0,95 заявляемого соотношения С/С', по которому судят о натуральности вина, по сравнению с параметрами, применяемыми в прототипе, уменьшается в 2,2-2,6 раза. Авторы данного изобретения: Шелудько Ольга Николаевна (RU), Кильдишов Павел Геннадиевич (RU), Стрижов Николай Константинович (RU), Федорович Наталья Николаевна (RU). Другие открытия в области аналитической химии:Перейти к полному списку открытий Присылайте свои научные статьи на электронный адрес admin@xumuktutor.ru, и мы опубликуем их абсолютно бесплатно на страницах нашего сайта. Ваши научные достижения станут известны всем (или почти всем). |
Полезная информация
|
smart 609354696
Smart_art13