 |
|
|
Определение меламина в молоке Дата добавления: 2010-07-15 Научная область: аналитическая химия Посмотреть другие новости науки
Меламин обнаружили в загрязненных кормах и грязных молочных продуктах из Китая в 2007 и 2008 годах соответственно. Молочные продукты явились причиной отравления тысячи человек, особенно детей. Эта ситуация привела к возврату китайских молочных продуктов по всему миру. Мониторинг загрязненной меламином продукции по-прежнему вызывает обеспокоенность во всем мире. Меламин является промышленным веществом, широко используемым при производстве пластмасс и удобрений. Поскольку меламин имеет высокое содержание азота, то после его добавлении в пищу стандартное испытание показывает высокую протеиновую ценность продукта. Тем не менее, при попадании в организм данное химическое вещество может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, а в некоторых случаях привести к смерти. Это исследование разрабатывает легкий и точный метод выявления меламина с использованием наночастиц золота и двойной цветной реакции и реакции преципитации. Полная методология обнаружения занимает менее 15 минут. Первый шаг исследования заключается в выделении из молока казеина, который может мешать обнаружению меламина. На следующем шаге в раствор добавляют наночастицы золота. Взаимодействие между наночастицами золота и меламина приводит к резкому изменению цвета, что указывает на наличие меламина. В случае присутствия в растворе меламина окраска раствора изменяется от красного до синего в течение нескольких секунд, что можно зафиксировать как путем визуального осмотра, так и спектрофотометрически. Циануровая кислота, имеющая специфическую реакцию с меламином, вводится последовательно для увеличения специфичности. Если меламин присутствует, то выпадает осадок, которые также можно оценить как визуально, так и спектрофотометрически. Комментарии к этой новости: Комментарий добавил(а): гостья есть страны которые производят натуральные молочные продукты, это нормальные страааааны, которые не берут молоко китая
Материалы, представленные на страницах нашего сайта, созданы авторами сайта, присланы пользователями, взяты из открытых источников и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Все авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Любое копирование материалов с данного сайта возможно только с личного согласия владельцев сайта. При этом обязательна прямая видимая ссылка на сайт: Ссылка должна быть на той же странице, что и скопированный материал. Если Ваш сайт имеет схожую тематику с нашим (образование, наука), то мы будем рады обменяться ссылками (возможен обмен статьями). Вы можете связаться с нами по адресу admin@xumuktutor.ru или самостоятельно добавить информацию по своему ресурсу на странице http://xumuktutor.ru/catalog.php |
Полезная информация
|
Доцент инженерного колледжа Университет Майами На Ли (Na Li) и ее сотрудники разработали быстрый, экономичный и простой метод определения меламина в молоке.
smart 609354696
Smart_art13